Σαλάτα Kale Mix με chimichurri

• 1 συσκευασία σαλάτα Kale Mix Βεζύρογλου
• 1 μικρό αγγουράκι, κομμένο σε κύβους
• 1/2 κούπα φέτα, κομμένη σε κύβους

Για το chimichurri

• 4–5 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• 1/4 κούπας ξύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/4 κούπας φρέσκα φύλλα ρίγανης
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• Αλάτι

• Ξεκινάμε με το chimichurri. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες, το σκόρδο λιωμένο, το μπούκοβο και το αλάτι. 
• Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα αρωματικό δεμένο μείγμα.
• Σε μια πιατέλα σερβιρίσματος τοποθετούμε τη σαλάτα Kale Mix Βεζύρογλου. Προσθέτουμε από πάνω το αγγουράκι και τη φέτα, κομμένα σε κύβους.
• Ολοκληρώνουμε περιχύνοντας με το chimichurri, αφήνοντας τα αρώματα και τα υγρά να αγκαλιάσουν τα φύλλα και να δώσουν ένταση στη σαλάτα.