Σαλάτα Ιταλική με παντζάρια, πορτοκάλι, και ψητά φουντούκια
-
4 Άτομα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Υλικά για μία μεγάλη σαλάτα/4 άτομα
- 1 συσκευασία σαλάτα Ιταλική «Απ’ τα περιβόλια του Βεζύρογλου»
- 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- Φρέσκα μυρωδικά
- 4 παντζάρια, βρασμένα
- 2 πορτοκάλια
- 100 γρ. φουντούκια, χοντροκομμένα
- 100 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί
Για τη σάλτσα
- 3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε και στεγνώνουμε τη σαλάτα Ιταλική και τα μυρωδικά.
- Κόβουμε σε φέτες τα παντζάρια. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φιλέτα το πορτοκάλι.
- Περνάμε από καυτό τηγάνι τα φουντούκια.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα, προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
