Σαλάτα Super Mix με τόνο και αβγά

Υλικά για 4 άτομα/μία μεγάλη σαλάτα

• 1 συσκευασία σαλάτα Super Mix «Απ’ τα περιβόλια του Βεζύρογλου»
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
• Φρέσκα μυρωδικά
• 1 αγγουράκι σε λωρίδες
• 240 γρ. τόνος σε ελαιόλαδο (συσκευασμένος)

Για τη σάλτσα

• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 λεμόνι το χυμό του
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. κάππαρη ψιλοκομμένη

Για το σερβίρισμα

• 4 αβγά βρασμένα
• Αλάτι και πιπέρι

• Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα της Super MIx και τα μυρωδικά. 
• Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κρεμμυδάκια, τα φρέσκα μυρωδικά, το αγγουράκι, τον τόνο (αφού τον στραγγίσουμε) και ανακατεύουμε.
• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μούλτι. 
• Κόβουμε τα αβγά στη μέση, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε με τη σαλάτα και σερβίρουμε.