Τραγανή με κύβους μήλου και μάνγκο, καβουρδισμένο κουκουνάρι και μπαλσάμικο μάνγκο

Για τη σαλάτα

• 1 συσκευασία σαλάτα Τραγανή
• 1 μέτριο πράσινο μήλο
• 1/2 μέτριο ώριμο μάνγκο
• 2 κ.γ. κουκουνάρι

Για το dressing

• 50ml ελαιόλαδο
• 40ml μπαλσάμικο μάνγκο
• 1 πρέζα αλάτι

• Πλένουμε την σαλάτα και την αφήνουμε να στραγγίξει.
• Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε το dressing ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το περιχύνουμε στη σαλάτα.
• Κόβουμε το μήλο και το μάνγκο σε κύβους και τα προσθέτουμε και αυτά στην σαλάτα.
• Τελος, ρίχνουμε το κουκουνάρι και σερβίρουμε.