Ελληνική με σύκα, καρύδια, ξινή μυζήθρα και dressing μελιού

Για τη σαλάτα

• 1 συσκευασία σαλάτα Ελληνική
• 150 gr. ξινή μυζήθρα.
• 7 σύκα ξερά
• 3 λεμόνια
• 3 κ.σ. καρύδια

Για το dressing μελιού 

• 100ml ελαιόλαδο
• 50gr μέλι
• χυμό και ξύσμα απο 2 λεμόνια
• 1 πρέζα αλάτι
• πιπέρι

• Πλένουμε την σαλάτα μας και την αφήνουμε να στραγγίξει.
• Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το μέλι, το ξύσμα, το χυμό ενός λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Ρίχνουμε στο μπολ και τη σαλάτα
•  Κόβουμε τα σύκα σε λεπτές φέτες, τα προσθέτουμε στη σαλάτα και σπάμε από πάνω τη μυζήθρα.
• Ρίχνουμε το dressing και τελευταίο το καρύδι σπασμένο.