Πιπεράτη με εσπεριδοειδή στο grill, καβουρδισμένα φουντούκια, blue cheese και dressing μουστάρδας

Πιπεράτη με εσπεριδοειδή στο grill, καβουρδισμένα φουντούκια, blue cheese και dressing μουστάρδας

  • profile

    4

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για τη σαλάτα

  • 1 συσκευασία σαλάτα Πιπεράτη
  • 100gr μπλέ τυρί
  • 2 σαγκουίνια
  • 1 πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. καβουρδισμένα φουντούκια

Για το dressing

  • 50ml ελαιόλαδο
  • 30ml λευκό ξύδι βαλσαμικο
  • 2 κ.σ. χαρουπόμελο
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Πλένουμε την σαλάτα και την αφήνουμε να στραγγίξει.
  • Καθαριζουμε τα σαγκουινια και τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε φέτες και τα ψήνουμε σε σχαροτήγανο για 1 λεπτο από κάθε πλευρά.
  • Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε το dressing ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το ξύδι, το χαρουπόμελο και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.
  • Ρίχνουμε το dressing στη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε μια πιατέλα.
  • Προσθέτουμε τις ψητές φέτες των εσπεριδοειδών, το μπλέ τυρί σε κομματάκια ,το καβουρδισμένο φουντούκι και σερβίρουμε.