Σαλάτα Κale Mix με ψητά μανιτάρια και γραβιέρα

Υλικά για μία μεγάλη σαλάτα/4 μερίδες

• 1 συσκευασία Σαλάτα Kale Mix «Απ’ τα περιβόλια του Βεζύρογλου»
• Φρέσκα μυρωδικά
• 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση

Για τα μανιτάρια

• 200 γρ. μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.γ. ρίγανη ξερή
• 1 κ.γ. πάπρικα
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. μαγιονέζα
• 3 κ.σ. χυμός λεμονιού
• 2 κ.σ. νερό

Για το σερβίρισμα

100 γρ, γραβιέρα τριμμένη

• Σε ένα μπολ, βάζουμε την σαλάτα Kale Mix και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τα ντοματίνια.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. 
• Βάζουμε σ’ ένα ταψί τα μανιτάρια. Βάζουμε το σκόρδο, τη ρίγανη, την πάπρικα, το ελαιόλαδο στο μούλτι και αλέθουμε. Ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά ή μέχρι τα μανιτάρια να είναι έτοιμα.
• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε μία ωραία, σχετικά ρευστή σάλτσα. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα μπορούμε να σερβίρουμε. 
• Ανακατεύουμε τη σαλάτα με τα μανιτάρια προσθέτουμε τη σάλτσα, τη γραβιέρα και σερβίρουμε